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本文Tag標(biāo)簽:孕期飲食??

  孕婦的日常基本食物有哪些,哪些對孕期的營養(yǎng)補(bǔ)充有幫助呢?

  1.肉、魚、家禽和蛋類

  這些食物蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量很高。肉類中飽和脂肪的比例較高,而魚類則較低,當(dāng)這些食物經(jīng)油炸后,脂肪和熱量含量就會大大增加。

  2.谷麥類

  所有的谷麥類均有一層外殼,里面是糧食的主體,其主要成分是碳水化合物。除去殼精制成白米或白面后,同時也就把外殼中含量豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維一起拋棄了。

  3.豆類

  豆類是各種干蠶豆、豌豆、小扁豆的總稱。豆類富含維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。僅以大豆而言(可以做豆腐、豆瓣醬等),它幾乎含有平衡飲食中所有主要的氨基酸。如果你把豆類與全谷麥類(如稻米、小麥、大麥、玉米等)一起食用,就能滿足孕婦對蛋白質(zhì)的全部需要。

  4.堅果類和植物種子

  堅果和種子是很好的蛋白質(zhì)類食物,尤其對于素食者。核桃、芝麻和葵花子含有大量的不飽和脂肪,對身體非常有益。堅果類及其種子也含有大量礦物質(zhì),如鈣等。如果孕婦對奶制品過敏,就應(yīng)多食用些堅果類。但食用過多,則可引起肥胖和消化不良。

  5.蔬菜類

  飲食中含有大量蔬菜,意味著攝人大量的飲食纖維。這比單純食用奶制品和肉類更為耐饑些,并能促進(jìn)消化功能和預(yù)防便秘。

  綠葉蔬菜類、土豆、胡蘿卜等,維生素和礦物質(zhì)的含量很高,而這些蔬菜的外層往往含量最高,所以,要盡可能少去掉外葉或剝?nèi)ネ馄ぁ?/P>

  為了保存蔬菜的維生素和礦物質(zhì),可以用少許油翻炒,加蓋略微燒一下,通常不采用煮的方法來烹調(diào),如果需要煮,可用煮的水來做湯,因為煮時很多礦物質(zhì)和維生素會濾入水中。

  6.水果類

  水果的主要含量是水(約含80%~90%),其余為糖、維生素(主要是維生素C)和一些礦物質(zhì)。多數(shù)水果為酸性,尤其是柑橘類水果。攝入少量水果對懷孕有益,吃得太多則會引起胃酸過多。水果中糖的含量也很高,尤其是葡萄、李子、桃、甜瓜等。因此,吃水果可能獲得過多的熱量,引起體重增加。實際上,孕婦每天吃兩個水果就已經(jīng)足夠了。

  干果比新鮮水果含糖量高,所以只宜少量食用。干果中含鉀量較高,干杏中含有大量鐵和銅,它們可以平衡體內(nèi)的鋅含量。

  7.奶制品

  奶制品是提供鈣、蛋白質(zhì)和脂肪的很便利的食品。很多孕婦非常喜歡喝牛奶、酸乳酪及其他奶制品,在飲食中占了很大比例。以往,奶制品的營養(yǎng)價值常常被過高地估計了。奶制品含熱量和飽和脂肪量很高,也容易引起便秘,而且有些人對奶制品和黃油容易過敏。

  懷孕后,并非每天都需要喝杯牛奶(約為0.5升)不可??梢詮钠渌称分蝎@得所有奶制品中的營養(yǎng),如堅果類、種子、豆類和蔬菜。

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